数量限定 特別純米酒 四万の一雫

四万の一雫とは?

四万温泉の名物となるような地酒

特別純米酒「四万の一雫」冬限定

冬限定

穏やかな香りと米の甘み、
そして柑橘系の果物を連想させる
爽やかな酸味が程よく調和した軽快なお酒です

  • 名称:四万の一雫 特別純米酒
  • 酒米:四万川の水で育てた酒米「玉苗」60%精米
  • 規格:300ml
  • 企画:四万温泉協会青年部
  • 製造:牧野酒造株式会社
  • 発売日:大寒の日
  • 備考:旅館や飲食店ですぐ飲んでいただける状態でのみ提供させていただいております。

1,500本限定

こだわり

こだわり、その一

原料米にこだわりました。

四万の地酒と名のるからには「四万らしさ」のある原料米を使いたい。
そんな思いから、四万のお水をたっぷりと吸い込んで実ったお米「玉苗」を使用しています。
四万温泉の中心を流れる清流・四万川の水を使っている、美野原という地区の田んぼで育った希少な酒米です。

こだわり、その二

純米酒にこだわりました。

こだわりの酒米を使う以上、
お酒は純米酒以外考えられませんでした。
お米の旨みを十分に活かす為にお米以外の余計な物は足さない。
しかし、お米を削りすぎて味が薄くなったのでは意味がない。
蔵元と協議の結果、精米歩合60%で仕込むことに決まりました。

こだわり、その三

生酒にこだわりました。

お酒のできたての風味は最高です。
お酒の保存性を高めるために”火入れ”と呼ばれる加熱殺菌を行うと、 その香りや風味が失われてしまいます。
その為に、四万の一雫は一度も火入れをしない『本生』にこだわりました。
その為、酒蔵での仕込みからお客様の口に入るまで、徹底して温度管理をしています。
温度管理に責任を持てない店頭販売はせず、旅館や飲食店ですぐ飲んでいただける状態でのみ提供させていただいています。

こだわり、その四

酵母にこだわりました。

酒米も四万の水を使った群馬産。仕込み水も榛名山伏流水で群馬産。
それならば、お酒を造ってくれる酵母も群馬産に出来ないかということで「群馬G2酵母」という群馬県独自の酵母を使って仕込みました。

冬限定の「四万の一雫」を夏でもお楽しみいただけるように

2013年から販売している冬期限定の「四万の一雫」ですが、四万温泉協会青年部では今後も地酒を活用した商品展開を行い、四万温泉を盛り上げたいと思っております。今回は生酒である「四万の一雫」を夏でもお楽しみいただけるよう、火入れ処理を行うことで甘みを抑えすっきりとした味わいに仕上げた夏限定の「四万の一雫 ~涼~」を販売いたします。

特別純米酒「四万の一雫〜涼〜」夏限定

夏限定

穏やかな香りと米の甘み、
そして柑橘系の果物を連想させる
さわやかでスッキリとしたお酒です

  • 名称:四万の一雫〜涼〜特別純米酒
  • (生酒ではございません)

  • 酒米:四万川の水で育てた酒米「玉苗」60%精米
  • 規格:300ml
  • 企画:四万温泉協会青年部
  • 製造:牧野酒造株式会社
  • 発売日:大暑の日
  • 備考:旅館や飲食店ですぐ飲んでいただける状態でのみ提供させていただいております。

1,000本限定

ひとくちmemo

四万の一雫を仕込んだ酒蔵「牧野酒造」

四万の一雫は群馬県最古の酒蔵である牧野酒造さんに仕込んでいただきました。

牧野酒造さんは上毛三山の一つ榛名山麓の地で、元禄三年(1690年)に酒造りを始め、 以来、榛名山系伏流水の軟水である井戸水を使ってこだわりの酒造りを続けてこられました。

第74回関東信越国税局酒類鑑評会において、最優秀賞(首席第一位)を受賞されました。酒どころとして知られる新潟県を含み、評価の高い名門酒蔵がひしめく関東信越地区で第一位を受賞するという事はある意味、日本一の評価を受けたことと同じではないかと思います。
その確かな技術力のある牧野酒造さんに四万の一雫を仕込んでいただくことが出来ました。

四万の一雫の原料米「玉苗」

四万の一雫は酒造好適米『玉苗』で仕込まれています。

この玉苗は美野原という地域で、四万川のお水を使って育てられている四万温泉に深い関わりを持つ玉苗です。 美野原という地域は四万温泉から数キロ離れているのですが、その間をノミと金槌だけでトンネルを掘り四万川のきれいな水を引いています。その水の恵みをうけて酒米玉苗は育てられました。

四万の一雫のラベル

ひとくちmemo

四万の一雫のラベルの背景画はイラストレーターの「須賀りす」さんの作品を使っています。

数年前に須賀りすさんが四万温泉を題材としてたくさんの作品を書いてくださいました。この絵は、その中の代表的一枚で、夜の四万温泉をイメージした全景が描かれています。

全体的に暗い色合いですが、暖かみや安らぎを感じさせてくれる、四万温泉の雰囲気を表している絵で大変人気があります。